Variazioni al balsamico

L’aceto tradizionale balsamico di Modena, nei suoi diversi anni di invecchiamento, ha accompagnato gli ospiti in un percorso di gusti con abbinamenti a volte insoliti che sono serviti però ad esaltare le caratteristiche di questa specialità tutta italiana. Altrettanto insolito il centrotavola composto da fragole, tutte da assaporare e che proprio con l’aceto balsamico danno il loro meglio.

Ideazione della serata, comunicazione e table setting: GaiaDì
Ai fornelli: Gaia e Simone
Location: a casa di GaiaDì – Bregazzana VA
Periodo: aprile 2018